Middagen kan nog klassas som en extremt lågkalorimässig och nyttig måltid. Den bestod av:
- omelett
- tonfiskröra
- sallad
Omeletten gjordes på tre äggvitor och en äggula och fylldes med stekta morotsslantar och lite upptinad hackad spenat. Till den hade jag gjort en röra med tonfisk, rödlök samt kapris, samt en sallad med rödlök, selleri och gurka. Tonfiskröran var god och passade bra till omeletten, man får dock inte glömma peppar-salt-olivolja. Rödlöken i sellerisalladen kändes överflödig!
För den hälsomässigt intresserade så innehåller äggula rätt mycket energi (och därmed kalorier) och därför begränsade jag dem i omeletten. Tonfisk är mättande protein med förhållandevis lågt energiinnehåll, sen är det ju inte alla som gillar det i och för sig. Plus att det verkar börja bli moraliskt dåligt att köpa. Det är svårt det där.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar