Råkultur

I tisdags åt vi middag på sushirestaurangen Råkultur. Lilla E uppförde sig exemplariskt, förutom incidenten med sojabägaren som stod lite för nära kanten på bordet när vi satte ned henne i barnstolen. Ett snabbt svep med den lilla handen och sojakaskaden var ett faktum. Nåja.

Vi beställde två maki-rullar, två 2-bitars gunkan och en 2-bitars nigiri, samt en grön algsallad och koreansk pickles. Totalt sett var det nog med mat för att bli mätt, precis. Maki-rullarna var dels rökt pilgrimsmussla, dels momofuku-fläsk med plommonsås. Den senare var godast, den lilla klicken plommonsås på rullen var en höjdare. Nigirin var rökt laxbuk, den var rätt fettig och efter en tugga lämnade jag över den till mitt ätsällskap. Brr. Den ena gunkan (inrullad i gurka) var chilikrabba, den smakade bra men hade kunnat ha mer bett. Den andra var något med kött som var gott men inte överträffade förväntningen efter att ha läst menyn.

Till maten drack vi Fentimans alkoholfria drycker, ginger beer respektive rose lemonade, varav den senare smakade bäst tyckte jag. E åt glatt av både ris och gröna alger.

Gunkan med chilikrabba. Ett litet konstverk.