Häromveckan när vi grillade med goda vänner hade jag gjort chimichurri, den argentinska grillsåsen/marinaden, för första gången. Tydligen är den väldigt vanlig i det argentinska köket, men lite ovanlig tycker jag nog att den är eftersom det är lika mycket grönsaksröra som sås. Själv blev jag sugen efter att ha sett Landgång med den härliga tomtegubben German, där han gör en jättesats chimichurri till en fraktbåtsbesättning.
Receptet kommer härifrån och bland ingredienserna finner man olja, vinäger, persilja, vitlök, chili, lök, tomat, oregano, salt, peppar och lagerblad.
Testa!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar